Встречайте новую работу на наш конкурс — кулинарную (и не только) от Ирины Артюшиной!
Осенний этюд…
/акростих/
Вам презентую я салат,
Советую, готовьте, просто клад!
Его просты ингредиенты:
Куриное вареное филе и яркой зелени акценты,
Редьки зеленой и моркови радужный союз,
А также шампиньонов с луком так знакомый вкус.
Салат заправьте майонезом, приготовьте блюдо,
Куда вначале выложим салат? Сейчас мы сотворим посуду,
И наш салат мы поместим в «стаканчик» хлебный,
Ох, аппетитно будет, вид волшебный!
Сухарных крошек, жаренных на масле, аппетитный хруст,
Еще немного, может, похвала сорвется с уст?
Ну, вот салат готов! Гурманов ждет он, украшая блюдо,
И осень, как художник, нам рисует аппетитные этюды…
А теперь — осенний сюрприз! Сложите, пожалуйста, последовательно первые буквы начала каждой строки стихотворения, и Вы прочитаете название этого конкурса.
Ну а теперь подробнее рецептура прозой:
Ингредиенты:
На 12 штук хлебных стаканчиков:
~ 3 рогалика
125 гр. куриного филе
150 гр. шампиньонов
1 небольшая головка репчатого лука
2 ст.л. сливочного масла
редька зеленая 1 шт среднего размера
морковь 1 шт. среднего размера
зелень укропа и петрушки
листья салата
майонез
соль по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1
Опустить куриное филе в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, выложить на плоскую тарелку, остудить.
Шаг 2
Срезать с рогаликов «кончики», разрезать каждый рогалик поперек на части, чтобы получились «стаканчики», высотой примерно 2,5 см. Вынуть мякиш, измельчить и обжарить на сливочном масле, чтобы крошки получились хрустящими.
Шаг 3
Нарезать кубиками лук, обжарить в сливочном масле, добавить мелко нарезанные грибы и тушить под крышкой до готовности, охладить.
Шаг 4
Натереть морковь и редьку, посолить, перемешать, дать немного постоять, чтобы выделился сок.
Шаг 5
Нарезать кусочками курицу, смешать с редькой, морковкой, грибами, мелко нарезанной зеленью. Добавить немного майонеза, так как салатный полуфабрикат достаточно сочный.
Шаг 6
Наполнить плотно «стаканчики» приготовленным салатом, выложить на листья салата, оформить зеленью и посыпать хрустящими крошками.
Примечание. Можно подавать салат и в салатнице, не выкладывая его в хлебные «стаканчики». Правда, в «стаканчиках» блюдо выглядит гораздо интереснее. Обратите внимание: начинка сочная, поэтому лучше выкладывать салат в «стаканчики» непосредственно перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Чтобы не забыть адрес страницы и поделиться с друзьями, добавьте себе в соцсети: