С 1 апреля 2025 года в России вступил в силу ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений». Стандарт был утвержден приказом Росстандарта в июле 2024 года.Новый ГОСТ устанавливает технические критерии, которым должны соответствовать пищевые продукты и ингредиенты, предназначенные для вегетарианцев (оволакто-, ово- и лактовегетарианцев) и веганов. Также стандарт регламентирует требования к маркировке такой продукции.
Портрет потребителя здоровых снэков: кто на самом деле покупает ЗОЖ-продукты? Продукты и ингредиенты, маркированные как вегетарианские, веганские или предназначенные для различных видов вегетарианства, должны соответствовать установленным техническим требованиям.
В настоящее время в России проходит всенародное голосование по выбору отечественного знака растительной продукции. Знак будет присваиваться производителям, успешно прошедшим проверку аккредитованного Органа по сертификации «Роскачество — Веган» на соответствие новому ГОСТу, зарегистрированному Росстандартом. Информация о сертифицированных товарах и продукции, получившей Знак, будет внесена в реестр Росаккредитации.
Знак станет гарантией того, что продукция полностью соответствует заявленной на упаковке информации и не содержит компонентов животного происхождения. Это повысит доверие потребителей к веганской и вегетарианской продукции и обеспечит ее высокое качество.