Впервом полугодии 2026 года аудитория покупателей категории вторговых сетях увеличилась до32миллионов. Ассортимент готовой еды в«Пятёрочке» и«Перекрёстке» расширился на235 позиций год кгоду ивключает более 900 наименований.
dodotone/Shutterstock/Fotodom
Вянваре—июне пообъему продаж вштуках втоп-3 категории вошли салаты ибоулы, перекусы, вторые блюда. Покупатели по-прежнему чаще всего отдают предпочтение традиционной русской кухне. Самой популярной остаётся рисовая каша (+9% посравнению спрошлым годом), далее— борщ скурицей (+15,4%), шницель спюре (+12,6%) икуриный суп (+11,1%). При этом все активнее растёт интерес казиатской кухне.
Самой быстрорастущей категорией вготовой еде стали завтраки: продажи выросли начетверть (+25,1%). Это объясняется экономией времени наготовку утром иразнообразием выбора наполках. Вторыми потемпам роста год кгоду стали азиатские блюда (+22,8%), атакже перекусы, например, сэндвичи ихот-доги (+14,9%). Паназиатская кухня иперекусы растут засчет удобного формата потребления иновизны. Неизменная классика— вторые блюда исалаты прибавили почти 11% и6% соответственно.
Сначала 2026 года компания привлекла 13 новых российских производителей. Общее число партнеров поготовой еде превысило 400 компаний, 60% изкоторых поставляют продукцию ежедневно.
«Готовая еда стала частью повседневного рациона россиян. Покупатели выбирают ее нетолько ради экономии времени, ноиблагодаря разнообразию ассортимента идоверию ккачеству. Именно поэтому мыотмечаем продукцию собственного производства знаком „Система качества Х5“. Заним стоят единые требования кингредиентам, рецептуре, производству иконтролю безопасности накаждом этапе»,— рассказала директор постандартам пищевой безопасности Х5 Елена Крупская.