Аналитики «Авито Подработки» изучили данные платформы заIквартал 2026 года ивыяснили, как вырос спрос наисполнителей всфере общественного питания. Посравнению саналогичным периодом прошлого года число предложений оподработке вэтом сегменте увеличилось на55%. Среднее предлагаемое вознаграждение исполнителям составило порядка 61177руб/мес зачастичную занятость, что на50% выше уровня прошлого года.
metamorworks/Shutterstock/Fotodom
ВIквартале 2026 года бизнес-заказчики чаще всего искали исполнителей напозиции официантов— число предложений оподработке для них выросло более чем в2,5 раза (+154%) загод. Рост также был зафиксирован понаправлениям, связанным скухонной зоной: для работников кухни число предложений оподработке увеличилось в2,4 раза (+142%) загод.
Стабильный рост сохраняется ивболее специализированных направлениях. Так, число предложений оподработке для пиццамейкеров увеличилось на46%, для мясников— на44%, адля лепщиков полуфабрикатов— на21%.
«Подработка вобщепите всё чаще превращается вустойчивый формат занятости, аневременное решение. Люди остаются там, где находят стабильный доход, удобный график ивозможность расти. Это меняет иподход бизнеса: важно непросто закрыть смену, авыстроить такой опыт, чтобы захотелось остаться. В„Додо Пицца“ мыделаем ставку набыстрый икомфортный старт, обучение снуля ивозможности роста уже впервые месяцы работы»,— поделилась Алиса Шадрина, HRDirector Dodo Pizza России иЦентральной Азии.
Одновременно сэтим увеличилась иактивность исполнителей. Вчастности, вIквартале 2026 года вырос интерес ксменам сушистов (+15%), мясников (+13%) иработников кухни (+7%).
«Особенно востребованы наподработке оказались ключевые позиции, без которых работа заведения невозможна: официанты иработники кухни. Они обеспечивают базовый цикл обслуживания— отприготовления довыдачи заказов ивзаимодействия сгостями. Вцелом бизнес-заказчики все чаще рассматривают подработку как удобный формат для закрытия смен иподдержания стабильной работы точек впериоды высокой нагрузки. Впервой четверти года наспрос дополнительно влияют сезонные пики: нафоне 23 февраля, 8марта, Масленицы иподготовки кПасхе увеличивается поток гостей изаказов. Соответственно, растет потребность висполнителях. Наиболее активно предложения оподработке вобщепите размещали врегионах: вВолгоградской области вIквартале 2026 года ихчисло увеличилось в2,6 раза (+163%) год кгоду, вТульской иСмоленской областях— примерно в2,4 раза загод (+139% и+136% соответственно)»,— прокомментировал Сергей Яськин, директор сервиса «Авито Подработка».